Cuisine

Jeudi 3 septembre 2009 4 03 /09 /Sep /2009 11:53

Une petite recette

Il y a bientôt le sal " Macaron" une gourmandise sans prise de poids.
Voiçi une recette à boire avec modération, même pour les personnes avec des origines slaves.
Prendre une bouteille de vodka, un paquet de fraises Tagada.

Pour un litre de vodka, je vole à Girly la moitié de son paquet de bonbons

Je coupe les fraises et je les enfonce dans la bouteille, j'ai retiré de la vodka pour que cela fasse une espèce de sirop.

Laissez fondre les fraises à température ambiante.

Ne vous laissez surtout pas tenter de manger les fraises restantes du paquet, pensez très fort à votre pauvre Girly qui crie famine.

Et voila maintenant à mettre au frais, et invitez des amis pour pouvoir trinquer dans la bonne humeur.

Fin de cet article car je Hic hic hic rien que de le faire :0))

Coucou aux passantes et aux autres.

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Lundi 14 avril 2008 1 14 /04 /Avr /2008 13:34

Désirée est présente au rapport.

Un mois sans bloguer, des choses a dire ou a montrer, mais par où commencer??
Par les coups de coeurs, par ordre chronologique, ou par ordre " va comme je te pousse" cette dernière proposition à ma préférence MDR

Une chose banale pour certaines a eu lieu et a généré 3 jours intenses de réfléxions ( on ne rit pas derrière son écran, je vous vois)
J'avais un bel engin rouge son nom pour les connaiseuses est MAP¨ou machine à pain

Et bien elle a failli, dérapé bref rendu les armes, elle faisait du très très bon travail, en petite quantité, les brioches ou autres pains pesaient 250 grammes.
Grande question: Allions nous acheter notre pain chaque jour à la boulangerie? je ne sors pas tous les jours, Céline ne passe pas devant une boulange pour aller au lycée, et surtout les jours de pluies, neige, tornade, flémagites aigues et dèche et plus la bonne odeur de pain dans la maison, de très bonne excuses valables non............
Après avoir été à la boulangerie pendant 2 jours et acheté une brioche au supermarché du coin, nous avons décidés d'une seule voix : l'achat immédiat d'une nouvelle MAP
Céline l'a choisi et me l'a offerte
Roulements de tambours:

Depuis son arrivée Miss Buffy nous fait des délices ( oui je suis félée, je donne des noms à certaines choses, mon ordi se nomme Victor)
Alors samedi pour la visite de Nanou, je me decide de donner du travail à Buffy, une petite brioche aux raisins, et là c'est la catastrophe, la brioche est raplapla, un vrai pavé

Buffy a bien fait son taf, mais je me suis apercue de mon oubli: la levure;après le dépard de Nanou, j'ai remis Buffy en route ( non elle n'aura aucun droit aux jours fériés et autres rtts )
Pendant la cuisson je vérifie

cela gonfle bien et voilà

Nanou, à ta prochaine visite, tu auras le droit d'y gouter.

Coucou aux passantes et aux autres

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Mardi 25 septembre 2007 2 25 /09 /Sep /2007 16:01

Nombrils de femmes

Non pas mon nombril, je ne suis pas exhibitionniste,

Hier après midi, j’ai loupé mes deux épisodes d’ Hercule Poirot, oui je suis super fan .

Je suis allée dans la cuisine et j’ai décidée de faire le goûter pour le retour de Céline.

Sa journée de cours ayant été longue, il fallait la requinquer.

Je sors les ingrédients

Sirop :

50cl d’eau

300grammes de sucre

½ jus de citrons

Le tout dans une casserole, faire chauffer en mélangeant bien.

Pendant ce temps, dans une autre casserole

Pâte :

25 cl d’eau

50 grammes de beurre

1 pincée de sel

Faire chauffer le tout,

et y ajouter d’un seul coup 150 grammes de farine, mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse,
la pâte doit se détacher facilement de la casserole, laissez reposer 3-4 minutes.

Quand votre pâte a un peu refroidi, incorporer les deux œufs et touiller vigoureusement.

Faire chauffer de l’huile dans une friteuse.

Avec la pâte, faire des petites boules, aplatissez les au milieu pour faire la forme du nombril.

#C’est plus facile a faire les petites boules si vos mains sont huilées

Faire dorer les petites boules.

N’oubliez pas de les passer dans le sirop ( la casserole N° 1 avec le sucre.

Mettre dans une assiette et garnir les petits creux de pistaches finement hachées
.

C'était la recette des nombrils de femmes (Hanim Göbegi)

Le summum est de déguster avec un bon çay ( thé à l’hibiscus)

Bon appétit à toutes les passantes et autres.

UN coucou spècial pour une bretonne, alors voici pour toi des photos de la

Miss Nougatine , toujours aussi active

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Dimanche 23 septembre 2007 7 23 /09 /Sep /2007 10:47

Une recette turque(Ev Köftesi)

J'aime faire la cuisine, les boulettes de viande à la ménagère est un plat convivial

Je fais souvent ma cuisine au Pifomette, mais pour vous chères passantes et autres, je vais écrire la liste d'ingrédients de base

500 grammes de steack haché
du pain de mie ( 2 tranches sans la croute)
des oignons, trois gousses d'ail, du persil plat, de l'aneth, et du corriande, du thym, sel poivre
3 grosses tomates
3 poivrons verts( j'aime ceux qui ont la forme de corne de boeuf)
5 pommes de terre bien fermes
N'oublions surtout pas la poudre de keufta, si vous n'en avez pas , mélangez les épices suivantes ensembles:piment doux,(piment fort, pour les plus courageux) cumin,cannelle, menthe douce, rose , sel

on peut enfin commencer.

Dans un saladier mettre ensemble le steack, le pain de mie que vous avez légérement humidifié et essoré dans vos mains, après avoir pelé 2 oignons et 3 gouses d'ail, râpez les
ajouter votre persil plat, menthe, aneth et corriande, (si vous n'en avez pas de frais, pas grave, en séché cela fonctionne aussi) du sel, du poivre, l'oeuf entier.
Alors petrissez le tout de bon coeur, mélangez bien et laissez reposer au moins 30 bonnes minutes.

Pendant ce temps, coupez en dés vos tomates, vos oignons en cube, et vos poivons en rondelles.
Epluchez vos pommes de terre, certaines serons coupées en tranches d'au moins 1 cm d'épaisseur.

Prendre une poelle, faire fondre les oignons et l'ail, ensuite y ajoutez les tomates, les poivrons et 25 cl d'eau

Beurrez un plat qui va au four et y mettre les rondelles de pommes de terre

Prendre votre viande et en faire des petites boulettes et disposez les sur les pommes de terre

S' il vous reste des pommes de terre, les couper en tout petits morçeaux et les ajouter entre les boulettes
Arrosez les vos légumes qui ont mijotés doucement
La phase finale, au four chaud pendant 40 minutes et servir, si vous avez de gros mangeurs, vous pouvez servir avec une salade du berger

J'ai eu une aide précieuse pendant la préparation de ce plat :0))

Je vous souhaite un bon appétit

Pour la petite histoire, la miss Laura par l'odeur alléchée est venue gouter le plat vers 00H39
La preuve
Non Nico, tu as aucun droit à l'image, car ton sourire est forcé L.O.L

Coucou aux passantes et aux autres et bon dimanche.

Si j'ai du courage, cet après midi, patisseries au joli nom de " Nombrils de femmes"

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Samedi 22 septembre 2007 6 22 /09 /Sep /2007 21:50

Imprévus

La journée est triste et grise comme le ciel, il pleut.

Pas envie de sortir, de faire quoique ce soit.

Un bon bouquin, la minette sur les genoux, une journée d'ours qui hiberne, c'est ce que je croyais

C’est sans compter sur msn, je tchatte avec Laura et elle me dit qu’elle va venir sur le secteur, et passer à la maison.

Branle- bas le combat, je vais faire un bon repas et l’inviter à dîner.

Bon le poulet à la Caroski, elle connaît , alors si je lui faisais un plat à ma façon, Céline est ravie, cela fait longtemps que je n’ai pas fait de plat turc.

On va faire quelques courses , et de retour la maison, direction la cuisine où je vais m’activer .

Une partie de mes achats

Je prépare le plat principal, mais j’apprends que Laura a un imprévu,

heureusement je n’avais pas commencé a préparer le dessert :0))

Boulettes de viandes à la ménagère (EV KÖFTESI)

Quel dommage à toi Laura, mon plat était très bon, Céline a mangé comme quatre et a le ventre prêt à explosé.

Si vous voulez la recette, laissez moi un message.

Coucou aux passantes et aux autres et bon dimanche

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Lundi 10 septembre 2007 1 10 /09 /Sep /2007 11:42

Complément de l'article précédent.

Voici mes poudres de Perlimpinpin, on sait jamais L.O.L

Je ne me considère pas comme un cordon bleu, malgré le faît d'adorer faire de la cuisine

Pour Piquerose, je viens de prendre en photo mon doigt, pas facile.

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Par caroline - Publié dans : Cuisine
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Lundi 10 septembre 2007 1 10 /09 /Sep /2007 08:45

Reportage à la façon de Madame

Momole, vais je lui devoir des droits d'auteur pour cela ??? Momole, un message, si je piétine vos plates -bandes LOL

Et oui hier j'ai fait de la cuisine," de la cuisine de fainiante "comme je dis car je me suis fait aider par un sachet tout pret,ma lamentable escuse est que je n'ai pas le matériel adéquat.

Depuis plusieurs jours , j'avais envie de courgettes, mais Céline n'en raffole pas du tout, alors il me faut biaiser.

J'ai décider de faire un tajine accompagné de pommes de terre vapeur

Voiçi en images

J'ai changé la volaille, j'ai pris des escaloppes de dinde.

Il y a des personnes qui font des petites croix, je faisais des petits cubes, j'ai mis mes raisins dans un thé à la menthe, et ensuite coupé la dinde.

Pardon la photo est floue, mais je photographie d'une main, et oui mon doigt est au repos

On donne de la couleur à la volaille, avec de l'huile d'olive

ensuite les cubes de courgettes

Quand les deux principaux ingrédients ont " fondus" j'y ajoute le thé à la menthe, les raisins, l'eau et la poudre de perlinpinpin LOL

Après petit mijotage,

On sert

Céline a bien diné, et a pris double ration de pommes vapeur

Et Pour le dessert, Céline vous offre ceci.

Bonjour aux passantes et aux autres.

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Par caroline - Publié dans : Cuisine
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Dimanche 9 septembre 2007 7 09 /09 /Sep /2007 11:32

Dimanche, jour de marché.

Pas très loin de la maison, il y a un joli marché le "Victor-Hugo" qui a une très bonne réputation

Laura et son mousticos petit déjeunent avec nous, alors au moment de partir, la Miss me propose gentillement de nous déposer au marché.

Le feu est rouge, nous descendons et je ferme la portière de sa bécassine (voiture)de bon coeur, ouilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllle, mon doigt est resté coincé.

Bref, le feu passe au vert, et Laura démarre, elle ne s'est rendu compte de rien, pour ma part, je vois des étoiles, mon doigt me lance, j'ai mal au coeur, vite direction la bar le plus proche, passage sous l'eau froide, la patronne du bar me fait une jolie poupée.

Céline me somme de rentrer à la maison, mais que nenni, je veux mes courgettes, mes 60 grammes de raisins secs, et oui je suis tétue et je les achéte

J'achète un pain turc, et comme il parait que je deviens de plus en plus blanche, la commerçante m'offre un très bon thé à la menthe et un siège, me voiçi devant un stand de bonnes patisseries orientales et cela sans avoir envie d'en gouter, suis je malade?????

Après dix minutes de repos, je tombe en arrêt devant

Le commerçant est sympa et nous fait un super prix, Céline salive d'avance, soyons réalistes, je salive aussi.

Retour à la maison en 10 minutes chrono, là je m'éffrondre sur le canapé comme une baleine échouée sur la plage.

" Céline , tu veux vraiment ton tajine pour le repas de ce midi?????"

Voiçi mon doigt, je ne peux pas le plier, il continue a saigner, et j'ai l'impression d'avoir 3 coeurs qui battent dedans, il est brûlant, est ce grave docteur?????????? bon un anti douleur et on verra au prochain épisode.

Coucou à toutes les copines et aux passantes.

Ames sensibles s'abstenir de regarder:

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Par caroline - Publié dans : Cuisine
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